Pancakes

Publié le par Cassandra

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Pour 15 à 20 pancakes :

250g de farine

3 c.s. de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

2 oeufs

1 pincée de sel

35cl de lait

50g de beurre fondu

 

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélanger à part les jaunes oeufs et le lait. Verser le mélange liquide dans le mélange solide en mélangeant au fur et à mesure. Ajouter le beurre. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Les incorporer au reste en mélangeant du bas vers le haut. 

Chauffer de l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Y déposer une louche au centre. La pâte étant assez épaisse, il est possible de faire un beau cercle avec la louche. Attendre que des trous apparaissent pour retourner le pancake. 

 

Recette trouvée sur Marmiton: http://www.marmiton.org/recettes/recette_pancakes-la-vraie-recette_69412.aspx

Publié dans Gateaux and cie

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