Soupe de courgettes, carottes et cumin

Publié le par Cassandra

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Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • De l'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 c.s. de crème fraîche
  • 1 c.c. de cumin
  • Sel, poivre

 

Comment faire?

Eplucher les légumes et les couper en cubes. Les mettre dans un faitout et les couvrir d'eau. Ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Mettre dans un mixeur les légumes avec un peu du bouillon de cuisson. Mixer puis ajouter la crème fraîche, le cumin, le sel, le poivre et du bouillon si nécessaire (cela dépend de la texture désirée).

 

Ce qu'on en pense?

Une soupe qui n'est pas particulièrement une révélation mais qui permet de diversifier nos repas chauds en ces soirs d'hiver :) La touche de cumin apporte une suptibilité à laquelle nous ne sommes pas habitués dans les soupes de légumes et qui ma foi est fort agréable! On peut le remplacer par du curry!

Publié dans Soupes

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alex 12/01/2012 18:18

punaise ca donne faim !!!! lol Merci bien !

alex 12/01/2012 18:14

Non pas de régime mais il faudrait peut etre mdr !
Et sinon tu conseilles quoi d'autre avec la soupe ?

Cassandra 12/01/2012 18:17



Oula... ça dépend si tu la prends en entrée ou en plat!
Si tu en fais une entrée, tu peux cuisiner tout ce que tu veux derrière. Si c'est un plat du bon pain avec un peu de chèvre frais mixé avec de la ciboulette, un peu de crème fraîche, du sel et du
poivre. Hummmm!! 



alex 12/01/2012 18:02

oki! Ben écoute, ce soir ca sera soupe !!! :)
Et la quantité que tu donnes ca en fait pas mal pour 2 personnes ? Pck mon homme mange bcp ^^ lol

Cassandra 12/01/2012 18:05



Ca fait deux bon bols mais si tu ne comptes faire que ça ce soir et que ton homme n'est pas au régime, rajoute une courgette et une carotte lol



alex 12/01/2012 17:58

Super !!! J'ai plus qu'à acheter du cumin pour refaire cette recette avec ! J'ai remarqué que tu n'affiches pas le temps de réalisation de la recette. Tu crois que ça pourrait être possible ?

Cassandra 12/01/2012 18:00



Effectivement je pourrai ajouter cette info! Pas bête :)
Pour ce type de recette la préparation doit prendre 10 minutes à tout casser, ensuite ce n'est que de la cuisine (et en plus pas besoin de surveiller, il faut juste laisser mijoter) 



alex 12/01/2012 17:39

Hummm ca c'est une recette pour moi !!! Mon chéri sera ravi ! Lui qu'il se plaint que je fais trop de tarte...
Avec le cumin le goût change bcp du curry ? (j'ai pas de cumin)

Cassandra 12/01/2012 17:55



Oh oui! Ce n'a pas du tout le même goût! Le curry nous emmène en Inde alors que le cumin nous emmène dans les pays arabes :)
Ceci dit je pense qu'avec le curry ça peut être très bon! Et si tu changes l'épice tu auras l'impression de ne pas du tout avoir mangé la même soupe :)