Velouté de carottes, coco et curry

Publié le par Cassandra

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Un velouté simple comme bonjour qui change de la traditionnelle soupe de légumes. 

 

Pour 4 personnes:

700g de carottes

1 oignon

2L de bouillon de volaille 

400ml de lait de coco

curry

sel, poivre

 

Faire bouillir le bouillon. Eplucher et couper grossièrement les carottes et l'oignon. Les faire cuire dans le bouillon. Une fois les légumes cuits, les mixer sans mettre tout le bouillon. Ajouter le lait de coco et les épices. Mixer de nouveau. Rectifier l'asaisonnement et ajouter du bouillon selon la texture désirée. 

Publié dans Soupes

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Harmo 01/02/2012 18:22

DELICIEUX ! En plus très peu calorique... Le rêve pour les gourmands qui veulent garder la ligne :) J'en refais cette semaine !

Cassandra 01/02/2012 19:33



Je te l'avais dit ;) ;)



Marinette 19/09/2011 13:50


Tellement bon !!!!!! Pour ceux qui sont pas fanas des carottes, vous allez vous régaler et vous réconcilier avec le orange !!!!!


ALBERTINI Maud 02/09/2011 07:01


Je tiens à te féliciter ma chère fille pour l'ouverture de "notre blog" et en l'innovant avec ton magnifique velouté. J'espère que nous pourrons donner des idées à des personnes soucieuses de bien
nourrir leur corps, car tel est entre autres l'objectif de ce blog. Je "nous" souhaite longue vie à ce blog. Et je "vous" souhaite à tous une bonne cuisine et crusine simple, légère, frugale et
délicieuse.....
Ta Maman


cuisiner-sain 02/09/2011 08:44



Merci Maman,


Il ne reste plus qu'à "alimenter" ce blog ;)