Top articles
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Risotto aux champignons de Paris
Aïe aïe aïe! Depuis le temps que je voulais tester un risotto! C'est chose faite! Je vous en livre la recette à garder précieusement. Je tiens cette recette de Carole qui l'a posté sur Marmiton. Ingrédients pour 4 personnes : 350g de riz à risotto 250g...
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L'exquis framboise-pistache
Pour terminer en beauté notre Noël avancé j'ai voulu un dessert légert et fruité. L'idée était de revisité un trianon au chocolat en gardant le même principe: une génoise, une couche croquante et une mousse. Côté fruit j'ai opté pour les framboises (pourquoi,...
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Coeurs chocolat noir, pistaches et chocolat blanc
Je me suis inspirée de la merveilleuse Eryn : pour exécuter ce dessert, et vraiment c'est une révélation, il est SUBLIME !!! Je vais tout simplement vous copier sa recette! Ce dessert se sert à l'assiette. Il s'agit de gâteaux individuels de chocolat...
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Tartelettes cantal, pomme, abricot et poivre blanc sans gluten
Encore une recette qui me vient d'Eryn! Je vous copie sa recette que j'ai adapté au régime sans gluten. Pour 12 tartelettes de 8-10 cm de diamètre : La pâte sans gluten : 150 de farine de riz 100 g de farine de Manioc (Foufou) 120 g d'eau froide 2 cuillères...
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Cheesecake à la vanille
Avec une amie nous sommes fans de cheesecake alors nous avons réalisé notre premier cheesecake ensemble! Une recette trouvée chez Elise dont je vous copie la recette car je n'ai (presque) rien changé. Ingrédients pour un moule à charnière de 20 cm: Pour...
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Pain à hamburger
J'ai trouvé la recette sur un site dédié à la cuisine américaine Gé-NIAL! Allez y jeter un oeil vous y trouverez forcément des recettes qui vous plaisent! J'ai suivi la liste des ingrédients mais ai modifié un peu l'ordre d'incorporation. Ingrédients...
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Mon framboisier sans gluten
Voici mon tout premier framboisier sans gluten toujours inspiré de www.sunny-délices.fr. C'était pour l'anniversaire de mon chéri, et d'ailleurs, j'avais tellement peur de le rater qu'on l'a fait ensemble. ça n'a plus été une surprise pour lui, mais au...
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La tarte aux fraises des paresseux (ou des pressés)
Vous devez faire un dessert rapidement? Vous n'avez pas le temps? Pas l'envie? Pas le courage? Malgré tout vous ferez ce dessert que vous avez prévu de faire ou que vous avez promis à votre meilleure amie? Alors cette tarte est pour vous! Ingrédients...
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Chocolats au fudge
Le fudge est une sorte de caramel fait à partir de sugre, lait et beurre. Il est assez fondant et sucré. Pour ma part je les ai acheté parfumés à la vanille: un délice! Ingrédients pour une trentaine de chocolats: 200g de chocolat noir patissier 150g...
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Tiramisu au citron vert et compotée de mangue
Cette année le réveillon de Noël a eu lieu chez ma belle-famille. En aidant ma belle-mère à la cuisine, je lui demande ce qu'elle a prévu en dessert. Elle me répond qu'elle a acheté des bûches glacées mais que si j'ai une idée on peut de suite descendre...
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Tarte courgette, feta et crumble de parmesan
Je tiens cette recette d'un livre sublime de Catherine Kluger "Réinventez vos tartes salées, sucrées". Les tartes y sont toutes gourmandes, originales et bien garnies! Ingrédients: Pour le fond de tarte: 200g de farine 180g de beurre Un oeuf Du sel Un...
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Pâte feuilletée
C'est vrai que je vous abandonne en ce moment. Je m'en veux (un peu). Peut-être est-ce dû au fait que je n'ai pas l'impression de partager quoi que ce soit avec qui que ce soit alors que le principe de blog est le PARTAGE. Mais bon promis, je vais retrouver...
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Cupcakes à la framboise sans gluten
Ingrédients pour 10 à 12 cupcakes : 150 gr de farine de riz 50 gr de fécule de pomme de terre 1 càc de gomme de guar (facultatif) 1 sachet de poudre à lever (sans gluten) 150 gr de sucre en poudre roux ou complet 3 oeufs 1 yaourt nature ou à la framboise...
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Poulet à la noix de coco fraîche
Ingrédients pour 4/6 personnes : 8 filets de poulet ou un poulet découpé en morceaux 60 gr de beurre 1 noix de coco 1 oignon 2 petits piments 1 càc de curry en poudre 1 càc de sucre en poudre 1 càs de farine (pour moi c'est farine de riz) 1 bonne pincée...
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Pommes de terre et courgette façon aloo gobhi
J'ai trouvé une source d'inspiration pour une cuisine végétarienne goûteuse: la cuisine indienne. Ma référence en la matière est le blog de Pankaj. L'allo gobhi est en principe une préparation à base de pommes de terre et choux-fleur que j'ai adapté à...
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Soupe de légumes thaïe à ma façon
Hier soir j'ai éprouvé une envie de soupe de légumes non mixés, de légumes entiers dans un bouillon extrêmement goûteux aux accents thaïlandais (ma cuisine préférée). Alors j'ai créé ma propre soupe et voici un résultat plus qu'épatant. Ingrédients pour...
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Déclinaison de tomates et concombre en verrines
Le nouvel an a eu lieu chez nous. J'en ai bien sûr profité pour tester et créer de nouvelles recettes. J'en profite pour vous les faire partager mais surtout pour remercier mes copines qui m'ont aidé à préparer le salé. Ici je ne vais pas vous donner...
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Carottes confites caramélisées
Moi qui n'ai jamais été fana des carottes, depuis que je cuisine j'aime me lancer de nouveaux défis afin de trouver de nouveaux moyens de les cuisiner et surtout de les apprécier! Je prends à chaque fois un risque: et si je n'aimais pas? Mais parfois...