Pizza fine aux champignons sur sauce blanche à la moutarde
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 pâte à pizza
- 400 à 500g de champignons
- 1 oignon
- Quelques tomates séchées
- Quelques brins de coriandre
- 2 c.s. de crème fraîche
- 1/2 c.c. de moutarde à l'ancienne
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Comment faire?
Emincer l'oignon et le faire revenir. Ajouter ensuite les champignons émincés, saler et poivrer. Mélanger la crème fraîche, la moutarde, du sel et du poivre et étaler la sauce sur la pâte. Ajouter les champignons. Parsemer de morceaux de tomates séchées. Enfourner à 180°C pour une dizaine de minutes et parsemer de coriandre.
Ce qu'on en pense:
Aussi bon chaude que froide cette pizza est déclinable à l'infini. Cependant j'ai quelques petits conseils: vous pouvez doubler la quantité de sauce qu'on ne sentait pas beaucoup et coupez de plus gros morceaux de tomates séchées pour en sentir d'autant plus le goût!
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