Quatre quarts créole
Ingrédients:
Peser 3 oeufs
Même poids de sucre
De beurre mou
De farine
1 c.s. de vanille en poudre
1 c.s. de rhum vieux
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le beurre mou. Ajouter la farine, la vanille et le rhum. Monter les blancs en neige, les ajouter au reste. Beurrer un moule et y verser la pâte. Faire cuire 45 minutes à 160-180°C.
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