salades

L'été arrive, les fleurs égayent nos rues, trottoirs et balcons, les filles sortent leurs plus belles tenues, le soleil nous caresse chaudement la peau, les yeux se cachent derrière des lunettes, les tomates sont rouges et gorgées de soleil... Que nenni...

La saison ne se prête pas à une salade froide. Pourtant après un mois de menus composés uniquement de plats chauds, une envie de taboulé bien frais c'est fait sentir! Je n'ai pas attendu longtemps. Pour 2 personnes: 170g de semoule 200g de pois chiches...

Ingrédients : 1/4 de chou blanc ou de chou chinois 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 branches de céleri sel, poivre 15 g de raisins secs 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins 1/2 tasse de mayonnaise ou 1/2 verre de fromage blanc le jus d'un...

Ingrédients: (Pour 2 assiettes) 1 c.s. de vaigre balsamique 4 c.s. d'huile d'olive 1/3 de gousse d'ail Sel, poivre Quelques feuilles de salade 1 tomate 1 boule de mozza 1 tranche de pain de mie 1 demi concombre Une bonne tranche d'emmental 2 tranches...