Top articles
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Tartelettes cantal, pomme, abricot et poivre blanc sans gluten
Encore une recette qui me vient d'Eryn! Je vous copie sa recette que j'ai adapté au régime sans gluten. Pour 12 tartelettes de 8-10 cm de diamètre : La pâte sans gluten : 150 de farine de riz 100 g de farine de Manioc (Foufou) 120 g d'eau froide 2 cuillères...
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Shop suey de légumes et dinde
Voici une recette trouvée chez Lilouina qui m'a attirée par sa simplicité. J'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo! Au passage je vous invite à visiter son blog plein d'idées. Il y en a pour tous les goûts, tous les budgets et tous les niveaux! Ingrédients...
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Galettes de courgette, parmesan et basilic
Recette trouvée sur ce blog de cuisine végétarienne (on y trouve surtout de superbes gâteaux!). Je vous la copie tout simplement! Ingrédients (pour une quinzaine de galettes): 2 grosses courgettes (ou 3 petites) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de Maïzena...
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Pommes de terre et courgette façon aloo gobhi
J'ai trouvé une source d'inspiration pour une cuisine végétarienne goûteuse: la cuisine indienne. Ma référence en la matière est le blog de Pankaj. L'allo gobhi est en principe une préparation à base de pommes de terre et choux-fleur que j'ai adapté à...
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Pâte à pizza
Ingrédients: 200g de farine 1 c.s. de sel 4-5 c.s. d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulangerie Eau Recette: Délayer la levure dans un verre d'eau. Mélanger la farine et le sel. Creuser un puit au centre et y verser l'huile d'olive et l'eau. Mélanger....
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Madeleines au citron sans gluten
Ingrédients : Pour environ 36 madeleines (moule de 9 madeleines en silicone) 150g de farine de riz 20g de farine de riz gluant 30g de fécule de pomme de terre 20g de farine de tapioca 170g de sucre 100g d'huile de tournesol 2cc de levure chimique 4 œufs...
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Tarte aux pommes sans gluten et sans lait
TARTE AUX POMMES SANS GLUTEN ET SANS LAIT Pâte à tarte sans gluten : Ingrédients : 150 g de farine de riz blanc ou complet 100 g de farine de manioc (foufou en magasin asiatiques ou indiens) 1 pincée de sel 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 12...
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Kebabs fait maison
Kebabs fait maison Ingrédients 500 g de gigot d'agneau 1 oignon 2 tomates Feuilles de salade Sauce kebab type Bénédicta 4 pains à Kebab ou 4 petits pains complets Sel et poivre Comment faire? Faites blondir l'oignon émincé dans une poêle puis mettez de...
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Crêpes sans gluten
Recette de crêpes sans gluten à la maïzena Ingrédients Pour environ 15 crêpes sans gluten 170 g de farine de riz 80 g d'amidon de maïs (maÏzena) 4 oeufs 550 g de lait de soja (ou 300 g de lait de soja et 250 g de lait de riz) 50 g d'huile à goût neutre...
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Galettes de pommes de terre et courgette au four
Ingrédients pour 3 personnes: 5-6 pommes de terre moyennes 1 courgette 1 oignon 1 c.s. de crème fraîche 30g de gruyère 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre Comment faire? Raper les pommes de terre après les avoir épluchés et lavés. Raper la courgette...
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Tarte saumon et champignons de Paris
N'ayant toujours pas fait les courses, une nouvelle impro avec ce qu'il restait au frigo! Pour une tarte: 1 pâte brisée 4 à 6 tranches de saumon 250g minimum de champignons de paris 20cl de crème liquide 1 échalotte 1 gousse d'ail Sel, poivre 70g de gruyère...
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Sauce tomate pour pizza
Ingrédients: 1 oignon boîte de tomates entières pelées ou de tomates concassées Origan 1 c.c. de sucre Sel, poivre Recette: Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Une fois l'oignon revenu, ajouter la boîte de tomates, l'origan, le sucre,...
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Fondants au chocolat
Pour 6 à 8 fondants: 160g de chocolat patissier + 6 à 8 carrés 120g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 40g de farine Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Y ajouter le sucre puis les oeufs entiers et enfin...
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Poulet à la noix de coco fraîche
Ingrédients pour 4/6 personnes : 8 filets de poulet ou un poulet découpé en morceaux 60 gr de beurre 1 noix de coco 1 oignon 2 petits piments 1 càc de curry en poudre 1 càc de sucre en poudre 1 càs de farine (pour moi c'est farine de riz) 1 bonne pincée...
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Soupe de lentilles
Ingrédients pour 6 personnes: 25g de beurre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c.c. d'épices pour couscous 1 c.c. de piment doux en poudre 1 c.c. de cumin moulin 2 boîtes de tomates pelées entières ou concassées (environs 1kg) 1 grosse boites de lentilles rouges...
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Pizza aubergine et artichaud
Ingrédients: Sauce tomate pour pizza Pâte à pizza Une boule de mozzarella Une aubergine Une boîte de coeus d'artichaud Origan Sel et poivre Recette: Faire votre pâte et votre sauce. Couper l'aubergine en rondelles (je n'ai utilisé que la moitié de l'aubergine)....
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Pâte sablée
Ingrédients: (Pour 1 tarte ou 4 tartelettes de 12 cm de diamètre) 170g de farine 1 pincée de sel 100g de sucre 75g de beurre 1 oeuf 1 peu d'eau Recette: Mettre la farine, le sel et le sucre dans un mixeur muni d'un pétrin. Mixer. Ajouter le beurre couper...
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Biscuits sablés de Noël (mais pas que)
Ce week-end j'ai reçu ma belle famille d'où mon absence! Je vais donc partager avec vous tout ce que j'ai réalisé. N'ayant aucun gâteau pour le goûter, j'ai réalisé mes propres biscuits en utilisant cette recette. Ingrédients pour 35 biscuits: 250 g de...