Top articles
-
Caviar d'aubergine
Ingrédients: (pour 2 personnes en entrée ou pour un apéro en accompagnement de toasts) 1 aubergine 1 gousse d'ail Huile d'olive Le jus d'un demi citron Sel, poivre Comment faire? Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Déposer chaque moitié...
-
Cannelés bordelais sans gluten et sans lait
Ingrédients : 1/2 litre de lait de riz 2 cuillères à soupe bombées de purée d'amandes blanches 160 g de sucre complet en poudre 2 oeufs 100 g de farine de riz 50 g de poudre d'amandes 3 gousses de vanille ou 1/2 cuillère de vanille en poudre 1 cuillère...
-
Recette de Nutella omella 3 sans lait et sans gluten
Le fameux "Nutella" santé qui fait fureur actuellement ! Ingrédients : 120 g de purée de noisettes (en rayon bio) 100 g de chocolat noir à 60% sans lait 90 g de crème de soja 80 g de sirop d'agave 50 g d'huile de colza 60 g de sucre de canne brut Comment...
-
Biscuits sablés fourrés au chocolat
Des petits biscuits pour remplacer les fameux "Prince" ou "Choco BN" Ingrédients : 20 g de maïzena 20 g de fécule de pomme de terre 40 g de farine de soja 20 g de poudre d'amandes 30 g de sucre coplet 40 g de margarine non hydrogénée 1 jaune d'oeuf lait...
-
Roulé au parmesan et origan, crème aux tomates séchées
Recette trouvée sur le blog très créatif d'Eryn et sa folle cuisine. Je ne fais que recopier sa recette! Ingrédients: - Pour le biscuit salé : 4 oeufs 50 g de parmesan râpé 3 càs rases de maïzena 2 càs d'origan séché 1 sachet de levure chimique 1 pincée...
-
Soupe de potimarron et de marrons
Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 potimarron 1 boîte de marrons 2 cubes de bouillon de légumes Sel, poivre Comment faire? Couper le potimarron en une vingtaine de morceaux (bien enlever les pépins). Ne pas éplucher. Mettre les morceaux et les marrons...
-
Curry d'aubergine et de tofu
Ingrédients pour 4 personnes: 1 aubergine 100g de tofu 1 boite de lait de coco 1 c.s. de pâte de curry verte thaïe 1 c.c. de sucre 2 c.s. de sauce soja 2 c.s. de sauce de poisson De la coriandre Sel, poivre Huile d'olive Comment faire? Découper l'aubergine...
-
Brochette tomate/mozza
Ingrédients: Des cures-dents Des tomates cerises Des tomates séchées Des herbes fraîches: coriandre, persil... au choix! Comment faire? Piquer une tomate cerise avec le cure-dents, un morceau de mozza, un quart d'une tomate séchée. Répéter l'opération...
-
My cheesecake
Il ne m'aura fallut que 2 essais pour trouver MA recette du cheesecake, celle que je conserverai bien précieusement! J'ai mixé plusieurs recettes pour obtenir cette dernière. Ingrédients pour un moule à charnière ou un cercle de 25 cm de diamètre : -...
-
Soupe aux wontons de crevettes pimentée
Direction la Thaïlande pour ce bouillon de wontons succulent. Vous pouvez acheter des carrés de pâte à wontons ou, si comme moi vous n'en avez pas trouvés, vous pouvez faire votre pâte vous-même (ultra simple! Et surtout on maîtrise ce que l'on met dans...
-
Tagliatelles de courgette
Ingrédients pour 2 personnes: 1 courgette 1 gousse d'ail Sel, poivre Jus de citron Huile d'olive Comment faire? Laver la courgette et couper les extrêmités. Avec un économe faites de grandes tagliatelles dans le sens de la longueur. Emincer finement la...
-
Bricks au chèvre et aux pommes
Ingrédients pour 10 bricks: 5 feuilles de bricks 1 brick de chèvre 1 pomme Du miel Du thym 1 oeuf Comment faire? Couper chaque feuille de brick en deux. Pour chaque demi-feuille prendre le côté arrondi et le ramener vers la ligne droit de façon a avoir...
-
Pizza blanche saumon et avocat
Ingrédients: - Pour la pâte semi-complète: 100g de farine blanche 100g de farine complète Du sel De la levure de boulanger diluée dans un petit verre d'eau 4 c.s. d'huile d'olive - Pour la garniture: 4 tranches ou plus de saumon 1 avocat ou plus 100g...
-
Fondue de poireaux
Une fondue de poireaux trouvée sur Marmiton Ingrédients pour 2 personnes: 3 blancs de poireaux (garder le vert pour faire des soupes) Du beurre De l'huile d'olive 1 c.s. de moutarde de Dijon (pas à l'ancienne) 2 c.s. de crème fraîche (allégée de préférence)...
-
Croissants et pains au chocolat aux amandes
Ingrédients : (6 portions) - 6 pains au chocolat - 150 g de sucre semoule - 150 g de beurre - 2 œufs - 150 g de poudre d'amandes - 40 g de farine - 1/2 cuillère à café d'amande amère - quelques amandes effilées (pour décorer) Comment faire : Préchauffer...
-
Pesto
Recette trouvée chez marmiton. J'ai quadruplé les proportions pour une dizaine de personnes. Ingrédients : 1 bouquet de basilic 1 cuillère à café de gros sel 2 à 3 gousses d'ail 50 g de pignons de pin 50 g de parmesan râpé huile d'olive Comment faire?...
-
Sauce bolognaise
Recette d'Isabelle que j'ai simplement recopié: Ingrédients pour une quinzaine de personnes: 1 kg de viande hachée de boeuf 2 gros oignons 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 150 g de concentré de tomates 1 kg detomatespelées en boîte 1/2...
-
Cheesecake à la vanille
Avec une amie nous sommes fans de cheesecake alors nous avons réalisé notre premier cheesecake ensemble! Une recette trouvée chez Elise dont je vous copie la recette car je n'ai (presque) rien changé. Ingrédients pour un moule à charnière de 20 cm: Pour...
-
COLESLAW
Ingrédients : 1/4 de chou blanc ou de chou chinois 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 branches de céleri sel, poivre 15 g de raisins secs 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins 1/2 tasse de mayonnaise ou 1/2 verre de fromage blanc le jus d'un...
-
Trianon au chocolat
Une recette trouvée chez Mme Chocolat qui a plu à tout le monde! Ingrédients pour 10 personnes: Biscuit moelleux aux amandes : 60 g de poudre d'amandes 120 g de sucre 3 blancs d'oeufs 20 g de farine Croustillant au praliné: 150g de pralinoise 7 sachets...
-
Crevettes coco curry
Pour l'anniversaire surprise d'une amie j'ai réalisé ce succulent plat simplissime qu'elle me réclamait depuis 6 mois! Ingrédients pour 10-12 personnes: 1,5 kg de crevettes non décortiquées 3 boîtes de lait de coco (400ml chacune) De la coriandre fraîche...
-
Croque monsieur fromager d'inspiration thaïe
Que faire de rapide ce soir? Envie d'une tartine. Oh non, d'un croque monsieur! Ingrédients pour 1 croque: 2 tranches de pain de mie 1 c.s. de fromage blanc 0% 2 portions de vache qui rit Du curry De la coriandre 2 tranches de mozzarella 1/2 tomate Sel,...
-
Soupe de courgette à la vache qui rit
Ingrédients pour 2 personnes: 2 petites courgettes ou 1 moyenne 4 portions de vache qui rit Bouillon de légumes Sel, poivre Curry (facultatif) Comment faire? Faire bouillir 1litre d'eau et y ajouter 2 cubes de bouillon de légumes. Eplucher les courgettes,...
-
Salade facile à la vinaigrette ailée
Ingrédients: (Pour 2 assiettes) 1 c.s. de vaigre balsamique 4 c.s. d'huile d'olive 1/3 de gousse d'ail Sel, poivre Quelques feuilles de salade 1 tomate 1 boule de mozza 1 tranche de pain de mie 1 demi concombre Une bonne tranche d'emmental 2 tranches...
-
Velouté de poivrons et boursin
Un velouté EXCELLENTISSIME trouvé ici: link Ingrédients: 1 bouillon de volaille 3 poivrons rouges 2 oignons ou 1 très gros oignon 2 petites pommes de terre 1 boursin ail et fines herbes sel et poivre Recette: Mettre une grande quantité d'eau à chauffer...