Top articles
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Cheesecakes aux crackers, saumon fumé et fromage frais
Cette recette me vient d'un livre acheté il y a un an et dont je ne m'étais jamais servi Dînette Chic (il y a de nombreux auteurs). C'est une mine d'or pour un apéritif qui en jette, classieux et original. Pour une vingtaine de bouchées: 100g de crackers...
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Bûche de Noël aux marrons sans gluten
Yahoo, j'ai enfin réalisé ma première bûche de NOEL sans gluten !! Ouf, je ne l'ai pas mal réussie apparemment, car je ne l'ai pas encore goûtée à vrai dire. Faut que j'attende ce soir car nous sommes le 24 décembre 2011 au matin et bien sûr elle servira...
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Mille feuille de foie gras et chutney de mangue
Cette année je fête Noël chez ma belle-famille du coup j'ia organisé un repas de Noël avec ma famille un peu avance. Je vais partager avec vous tout notre repas. Pour commencer je vous propose un amuse-bouche plus que simple et rapide! Mais avant cela...
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Soupe de champignons de Paris
Voici de nouveau une recette sortie tout droit de chez.... Marmiton bien sûr! Je l'avais réalisé il y a longtemps mais je l'avais extrêmement poivrée (mes premiers pas en cuisine lol). Cependant je savais que dernière il y avait une bonne soupe. Ingrédients...
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Taboulé aux pois chiches, cumin et raisins secs
La saison ne se prête pas à une salade froide. Pourtant après un mois de menus composés uniquement de plats chauds, une envie de taboulé bien frais c'est fait sentir! Je n'ai pas attendu longtemps. Pour 2 personnes: 170g de semoule 200g de pois chiches...
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Gâteau au yaourt aux abricots
Cette recette n'est qu'un copié-collé d'une recette trouvée sur Marmiton. J'utilise un moule en silicone séparé en 0 pars, j'ai pu en remplir 8. Ingrédients pour un moule moyen: 1 yaourt 2 pots de farine 2 c.c. de levure 2 oeufs 2 pots de sucre 1 sachet...
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Soupe aigre-douce de crevettes
Ingrédients pour 2 personnes: 300g de crevettes cuites De la citronnelle (1 tige) 1 litre de bouillon de volaille 1 piment vert 1/2 citron vert 1 c.s. de nuoc mam 1 oignon frais/nouveau Sel, poivre De la coriandre (je n'en avais plus) Comment faire? Mettre...
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Curry de courge muscade et tofu
Et voici encore une recette tirée du livre 5 FRUITS ET LEGUMES PAR JOUR de Louise Pickford. La recette originale est un curry de butternut, tofu et petits pois. Mais je n'ai pas trouvé de butternut au supermarché et j'ai oublié d'acheter des petits pois...
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Flan à la vanille, lemon curd et speculoos
Cette recette est le fruit d'un gâteau découvert sur le blog de Stef qui a revisité le flan pâtissier en créant un "Flan à la noisette marbré de confiture de châtaigne, chocolat et potimarron" et de mes goûts. J'aime beaucoup le flan patissier mais le...
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Pizettes apéritives
Ingrédients pour une cinquantaine de pizettes: 1 pâte à pizza De la purée de tomates De l'origan séché Du parmesan râpé Comment faire? Avec un emporte-pièce ou un verre couper des cercles dans la pâte. Etaler de la purée de tomates sur chaque rond de...
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Curry de pois chiches aux épinards
Une recette pour faire le plein d'énergie et de protéine! Je l'ai encore piquée chez Pascale Weeks et je l'ai adaptée à mes placards et à mes envies Ingrédients pour 2 personnes: (4 personnes chez Pascale Weeks) 100 g d’épinards 250 g de pois chiches...
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Saka saka
Ce week-end j'ai cuisiné plonais mais pas seulement! Ma belle-famille a également des origines congolaises. J'ai donc fait ce plat typique. Je me suis inspirée de plusieurs recettes et de mes envies: cette recette est donc la mienne! (Qui l'eut cru?)...
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Curry de crevettes indien
J'ai trouvé cette recette dans un livre que ma donné ma mère (enfin je crois): RECETTES MINCEUR chez Marabout Chef. Ce ne sera pas la dernière fois que j'essayerai une recette de ce livre vu le nombre de post-it qui s'y trouvent! :) Ingrédients pour 2...
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Makis originaux au saumon
Un jour mes parents nous ont fait ces makis pas comme les autres. Une base de pain de mie, une crème à l'aneth et du saumon fumé le tout enrobé de pavot: un délice! Ma mère m'a donné la recette et j'y ai repensé un jour et les voici sur mon blog! Ingrédients...
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Tilapia en croûte de tomates
Pour rester au Congo j'ai cuisiné du tilapia (poisson à chair blanche et ferme). J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. La recette initiale ne parle pas d'une croûte de tomates mais j'ai tellement mixé les ingrédients qu'on aurait dit qu'il y avait de...
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Rolady i kluski
La mère de mon chéri étant polonaise j'ai voulu lui faire plaisir avec un menu polonais. Désolée pour la médiocrité de la photo mais j'ai réussi à "choper" une assiette avant qu'elle soit engloutie (et oui je n'ai pas eu la même assiette car pour les...
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Makowiec
Pour finir j'ai réalisé un dessert polonais que je n'avais jamais goûté: le makowiec. C'est un roulé avec une farce au pavot et un glaçage. Les photos ne sont pas top mais pas de chichis quand on doit servir ses invités :) La recette est également issu...
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Curry thaïlandais de crevettes
Si comme moi vous souhaitez manger de bonnes choses le midi et vous préparer une gamelle digne de ce nom mais que vous n'avez pas le temps ou pas l'envie de passer 2 heures derrière les fourneaux voici une recette ultra rapide (10 minutes en comptant...
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Tajine de légumes
Encore une envie d'évasion (comme tous les jours) mais cette fois-ci au Magrheb! C'est une recette trouvée une fois de plus dans le livre 5 FRUITS ET LEGUMES PAR JOUR de LOUISE PICKFORD. La recette initiale est "Tagine de légumes au safran" mais je l'ai...
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Crevettes en sauce rouge
Une recette rapide et facile trouvée sur le blog de Sihem. La voici telle qu'adaptée par mes soins. Ingrédients pour 2 personnes: 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 2 feuilles de laurier 1 c.c. de cumin moulu 1 c.c. de coriandre moulue 1 c.c. de mélange...
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Wontons de champignons et gingembre
Voici une recette également trouvée dans le livre 5 FRUITS ET LEGUMES PAR JOUR de LOUIS PICKGORD chez Marabout. De bons wontons aux champignons avec une petite sauce au soja. Je vous donne la recette telle qu'adaptée par mes soins. Ingrédients pour 2...
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Soupe de carottes et lentilles à la pâte de curry
Et voici une nouvelle soupe extrêmement goûteuse que j'ai trouvé en feuilletant un livre que j'ai depuis 2-3 ans de chez Marabout: 5 fruits et légumes par jour. La quantité était pour 4, je l'ai faite pour 2, je vous donne mes quantités et adaptation...
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Grenailles confites à l'ail, herbes de Provence et épices
Mes grenailles commençant à vieillir, il fallait rapidement les cuisiner! Voici une recette délicieuse trouvée sur le blog de cuisine rebelle. Je vous la recopie et vous indique les adaptations faites en fonction de mes placards! Ingrédients pour 2 personnes:...
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Crèmes légères à la vanille
Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné sucré (Môman s'en charge en postant pratiquement exclusivement des recettes sucrées) ! Et pour cause avec mon homme nous souhaitons améliorer notre silouhette (ou comment ne pas dire que nous sommes au...
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Soupe de haricots rouges
Il me reste la moitié d'une boîte de haricots rouges (soit 250g). Je n'allais pas jeter ça! J'ai donc tenter une soupe. Et ma foi, ce n'était pas mauvais! Plutôt bon même :-) Ingrédients: 250g de haricots rouges 1 oignon Le jus d'un demi citron Un peu...