Top articles
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Boulettes de purée
J'ai pris une nouvelle résolution: cuisiner un maximum le week-end pour éviter les déjeuners et dîners en semaine qui ne ressemblent à rien à cause de la flemmingite aigüe dont je suis victime et pour laquelle je me suis autoprescris des heures schotchée...
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Salade de légumes grillés au thym
L'été arrive, les fleurs égayent nos rues, trottoirs et balcons, les filles sortent leurs plus belles tenues, le soleil nous caresse chaudement la peau, les yeux se cachent derrière des lunettes, les tomates sont rouges et gorgées de soleil... Que nenni...
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Flan pâtissier "comme un pro"
Ce soir je vous présente une vraie tuerie! Certains blogeurs ne comprennent pas que l'on puisse partager une recette de flan pâtissier, cette crème cuite au four tellement facilement à réaliser. Et bien je ne suis pas de cet avis! Des flans j'en ai réalisé...
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Crumble de patate douce au thym
A l'épicecrie asiatique je suis tombée sur des patates douces. J'en ai pris une, en me disant que je pourrai en faire quelque chose de sympa. C'est chose faite! je n'avais jamais cuisiné ce turbecule mais je l'apprécie car mes parents le cuisinaient de...
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Saumon laqué
Quand on ne mange pas de viande c'est pas toujours de la tarte (comme si les tartes étaient ce qu'il y a de plus facile à réaliser!) de manger équilibrer et varier. Le poisson ce n'est pas mon dada mais un bon saumon ça passe tranquillement et surtout...
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"The" gâteau aux pommes sans gluten
Ingrédients : 150 gr de sucre de canne roux un sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1/2 paquet de levure sans gluten 125 gr de maïzena 1/2 verre d'huile neutre 5 à 6 pommes moyennes (n'en mettez pas moins !) Comment faire ? Mélanger tous les ingrédients, puis...
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Cupcakes à la framboise sans gluten
Ingrédients pour 10 à 12 cupcakes : 150 gr de farine de riz 50 gr de fécule de pomme de terre 1 càc de gomme de guar (facultatif) 1 sachet de poudre à lever (sans gluten) 150 gr de sucre en poudre roux ou complet 3 oeufs 1 yaourt nature ou à la framboise...
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Tarte à la rhubarbe et crème pâtissière
Une collègue m'a très gentillement proposé de la rhubarbe de son jardin! Bien que je n'ai jamais cuisiné ce fruit (heu... légume) que j'affectionne tout particulièrement j'ai accepté avec grand plaisir son cadeau. La question fatidique s'est alors posée:...
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Risotto aux champignons de Paris
Aïe aïe aïe! Depuis le temps que je voulais tester un risotto! C'est chose faite! Je vous en livre la recette à garder précieusement. Je tiens cette recette de Carole qui l'a posté sur Marmiton. Ingrédients pour 4 personnes : 350g de riz à risotto 250g...
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La tarte aux fraises des paresseux (ou des pressés)
Vous devez faire un dessert rapidement? Vous n'avez pas le temps? Pas l'envie? Pas le courage? Malgré tout vous ferez ce dessert que vous avez prévu de faire ou que vous avez promis à votre meilleure amie? Alors cette tarte est pour vous! Ingrédients...
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Tartelettes au kiwi et citron vert
Une douceur sucrée et acidulée à tester rapidement! (Et voilà une recette supplémentaire pour écouler mon stock de fruits!) Ingrédients pour 2 tartelettes: 100g de pâte sablée 20g de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 40g de fromage Philadelphia 1 c.s....
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My first macarons (entre autres)
Mon homme a reçu un beau cadeau: un superbe panier de fruits! Une corbeille remplie de belles choses: pommes, poires, kumquats, mangue, ananas, raisin, fruits de la passion, grenade, papaye etc. Mais alors là ça me file du travail! Bah oui, je ne vais...
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Tarte poire chocolat amandine
Pour régaler les papilles des petits comme des grands, voici une tarte simple comme bonjour qui ne nécessite pas de balance alimentaire ou verre doseur. Ingrédients : 1 fond de pâte sablée 200g de chocolat pâtissier 3 oeufs 5 à 6 cuillière à soupe de...
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Curry de crevettes et poivron
Voici une recette d'une simplicité extrême au goût très ... thaïlandais (qui l'eut cru?) La photo est loin d'être superbe, je n'ai certes pas fait beaucoup d'efforts pour mon retour après un mois d'absence, mais la recette vaut la peine d'être partagée!...
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Caramel au beurre salé
Il y a peu je vous disais que je n'arrivais pas à faire un caramel! Mais là, en deux semaines, il s'en est passé des choses: j'ai vaincu la levure (mes pains et brioches lèvent enfin), j'ai vaincu la pâte feuilletée qui me faisait peur alors je me suis...
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Hamburgers (au steak haché ou au poisson pané)
Qui n'a pas un jour rêvé de recréer dans son assiette un menu de fast food? (bon ok pas tout le monde, mais moi oui!). Je l'ai fait! Ingrédients pour un burger au steak haché : 1 steak haché ou 125g de viande haché 1 jaune d'oeuf 1/2 échalote Un peu de...
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Sauce tartare
Voici une sauce pour accompagner vos viandes ou poissons en particulier dans un hamburger. J'ai trouvé la recette sur le blog d'Isabelle que je vous conseille! Il est merveilleux (avis aux amateurs de pâtisserie). Oui je sais encore un blog que j'encense,...
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Pain à hamburger
J'ai trouvé la recette sur un site dédié à la cuisine américaine Gé-NIAL! Allez y jeter un oeil vous y trouverez forcément des recettes qui vous plaisent! J'ai suivi la liste des ingrédients mais ai modifié un peu l'ordre d'incorporation. Ingrédients...
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Velouté crémeux aux oignons
Je vous avez dit que vous reverrez rapidement des recettes de Clémence! Ingrédients pour 2 personnes: 5 oignons 1 boîte de lait concentré non sucré 300ml de bouillon de légumes 1 c.s. de persil ciselé (surgelé pour moi) Sel, poivre Huile d'olive Comment...
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Pizza fine aux champignons sur sauce blanche à la moutarde
Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte à pizza 400 à 500g de champignons 1 oignon Quelques tomates séchées Quelques brins de coriandre 2 c.s. de crème fraîche 1/2 c.c. de moutarde à l'ancienne Sel, poivre Huile d'olive Comment faire? Emincer l'oignon et...
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Tarte tatin
Voici la recette pour laquelle j'ai réalisé une pâte feuilletée: la tarte tatin. J'adore cette tarte et pourtant je ne l'avais jamais réalisée. Que de temps perdu! Un vrai délice! Cependant je ne la ferai pas tous les jours car ça prend du temps (entre...
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Pâte feuilletée
C'est vrai que je vous abandonne en ce moment. Je m'en veux (un peu). Peut-être est-ce dû au fait que je n'ai pas l'impression de partager quoi que ce soit avec qui que ce soit alors que le principe de blog est le PARTAGE. Mais bon promis, je vais retrouver...
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Velouté de chou-fleur aux saveurs thaïes et ses oignons frits
Et voici encore un velouté! Je ne le dirai jamais assez: c'est la meilleure solution pour se réchauffer et se régaler tout en mangeant léger (que de rimes ce soir!). Je tiens cette recette du blog de Clémence que je vous conseille très fortement! De belles...
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Velouté de courgette et fromage ail et fines herbes
Au cas où vous ne l'avez pas compris, je suis dans ma période soupe, potage et velouté! L'hiver et la volonté de perdre du poids y sont pour quelque chose et tant mieux! Car je découvre depuis quelques mois le plaisir d'être rassasié sans être pleine...
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Velouté aux navets caramélisés au porto
Un soir sur google je tape "la meilleure soupe du monde". Et là, une bloggeuse qui avait publié un article intitulé de la même façon m'a attirée. Entre des recettes forts sympathiques et des "bavardages" (je reprend ses propros :) tout en poésie et plein...